Córrego Fundo marca território no mapa da cachaça de alambique mineiro
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Córrego Fundo tem um motivo a mais para brindar em 2025. O município conquistou o 3º lugar no Concurso Estadual da Cachaça de Minas Gerais 2025, realizado pela Emater-MG (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais). Com isso, a cidade entra de vez para o seleto grupo dos melhores produtores do Estado. O feito veio pelas mãos do produtor Ivo Bernardes da Silveira, da Cachaça Córrego Fundo, que se destacou entre mais de 240 inscritos na categoria cachaça branca de alambique.
A premiação aconteceu em Belo Horizonte, no dia 17 de novembro, reunindo representantes do setor e autoridades do Executivo e Legislativo municipais. A comitiva saiu de Córrego Fundo ansiosa para celebrar o que todo mundo já sabia: Córrego Fundo produz a melhor cachaça da região.
O município levou nove dos dez produtores registrados para o concurso, todos concorrendo na categoria cachaça branca. E o desempenho foi acima da média: além do pódio conquistado, todas as outras oito cachaças inscritas ultrapassaram os 70 pontos, garantindo ao menos o Selo Bronze, enquanto as notas acima de 80 receberão o Selo Prata.
A avaliação técnica apontou que ter um representante entre os três melhores do Estado já seria motivo de orgulho, mas ver todos os inscritos alcançando notas de destaque reforça a força da produção local.
É a segunda vez que as cachaças de Córrego Fundo participam do concurso e se destacam entre os concorrentes. Viabilizada pela Emater local e a Coopercalc (Cooperativa dos Produtores de Cachaça de Alambique da Região Calcária de Minas Gerais), a participação traz um reconhecimento que vai além da medalha e dos selos. Ele projeta o nome da cidade, fortalece o mercado e amplia a visibilidade da cachaça de Córrego Fundo, evidenciando sua identidade e qualidade.
Com uma safra de bons resultados e o selo de qualidade estampado em todos os participantes, Córrego Fundo se consolida como um dos polos mais promissores da cachaça de alambique em Minas. Um retrato de tradição, técnica e talento que agora ganha, oficialmente, sabor de conquista.
