Empadas de Queijo
(rende 15 em forminhas de 5 cm.)
Diagramador 4
7 colheres (sopa) de farinha de trigo mais cheias
2 colheres (sopa) de banha
1 colher (sopa) de margarina
1 ovo
1 colher (sopa/rasa) de sal.
Se precisar, pingar água até o ponto de abrir em forminhas de empada. Colocar o recheio e assar.
Obs: esta empada não é tampada.
Recheio
1 xícara (chá) de queijo ralado (100g. +-)
2 ovos inteiros batidos separados
1 colher (sopa/rasa) de cebola ralada
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de leite ou até dar o ponto de mingau grosso
1 colher (chá) de manteiga derretida
1 colher (chá) de fermento em pó.
Misturar tudo e colocar nas empadas até a metade da empada, pois o recheio cresce. Não abrir o forno enquanto estiver assando por 15 a 25 minutos (+-).
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