Feijão Tropeiro
Diagramador 4
Ingredientes
1 quilo de feijão roxinho cozido ao dente e bem escorrido,
½ quilo de farinha de mandioca torrada,
300g. de cebola,
500g. de linguiça frita em 4 colheres (sopa) de óleo (a linguiça e o bacon fritos juntos),
200g. de bacon,
10 ovos,
1 cabeça de alho.
Modo de Preparo
Depois de fritos a linguiça e o bacon, colocar o alho, a cebola, os ovos crus e deixar firmar, juntar o feijão sem o caldo (lavar depois de cozido), a farinha de mandioca e o cheiro-verde, temperar a gosto.
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