Inscrições abertas para o 2º Concurso Regional do Queijo

O 2º Concurso Regional do Queijo, que ocorrerá junto ao Festival Formiguense do Queijo, nos dias 7 e 8 de julho, está com as inscrições abertas em Formiga. Produtores de queijos interessados devem inscrever seus produtos gratuitamente até o dia 30 de junho, de maneira presencial, nos escritórios da Emater-MG de cada município participante ou via internet, pelo aplicativo de celular “APP Formiga”.

Tanto o concurso quanto o festival estão sendo promovidos pela Administração Municipal, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Humano, em parceria com a Emater-MG. O evento irá premiar os melhores queijos produzidos na região, em quatro categorias: Muçarela; Provolone; Queijo Minas Frescal e Queijo Minas Artesanal (QMA).

O Festival Formiguense do Queijo será realizado a partir das 14 horas na área externa da Casa do Engenheiro. Além do concurso, ele contará com shows, praça de alimentação, curso de harmonização de queijos, Cozinha Show, exposição e venda de queijos e produtos de charcutaria.

O concurso contará com uma comissão julgadora composta por pessoas que tenham conhecimento da cadeia de produção do queijo, entre profissionais da culinária, pesquisadores, professores da área de laticínios, profissionais da área de inspeção de produtos lácteos e da sociedade civil. O julgamento dos queijos participantes será realizado durante o festival. As amostras serão apresentadas aos jurados identificadas apenas por um código padronizado, com letras ou dígitos, conforme codificação preparada pela comissão organizadora do concurso. Cada jurado atribuirá notas para os quesitos “apresentação”, “textura”, “cor”, “consistência” e “paladar”.

A premiação se dará aos três primeiros classificados de cada categoria da seguinte forma: 1º lugar (R$ 300,00 e troféu); 2º lugar (R$ 250,00 e troféu); 3º lugar (R$ 200,00 e troféu). Além disso, todos os participantes do concurso receberão certificado de participação.