Molho Picante
Cidinha Barbosa (de Formiga/MG)
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Um bom molho para acompanhar churrasco ou salada de alface. Gosto de comer com pão de sal crocante. É muito nutritivo.
4 pimentões (de preferência 2 verdes e 2 vermelhos), 1 xícara (chá) de um óleo bom, 1 xícara (chá) de vinagre (200ml), 1 dente de alho, 1 cebola média, 5 colheres (sopa) de massa de tomate, 1 colher (chá) rasa de açúcar, 1 colher (chá) de sal, pimentas a gosto. Partir o pimentão ao meio, tirar toda a semente e parte branca. Picar miúdo, misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador. Guardar em vasilha de vidro na geladeira. Tem uma boa durabilidade.
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