Batata Leitoa
Cidinha Barbosa (de Formiga/MG)
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Um bom lanche para curtir em um final de tarde.
Cozinhar 1 quilo de batatas pequenas com a casca (não muito cozidas).
Descascá-las, partir ao meio, passar sal, colocar uma fatia de queijo fresco ou muçarela (+- 300g.), espetar um palito, passar em farinha de trigo, em ovos misturados com ½ colher (sopa) de sal, passar na farinha de rosca e fritar.
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