Montanha Russa (Quitanda)
Cidinha Barbosa (de Formiga/MG)
Diagramador 2
Delícia de lanche, fácil de fazer e até um pré-adolescente pode executar.
Pré-aquecer o forno a 200º C por (+-) 15 minutos. Bater no liquidificador: 120ml de leite, 100ml de óleo, 3 ovos, 2 xícaras (240 ml cada) de polvilho doce ou azedo, 1 colher (chá) de sal.
Untar bem um tabuleiro número 1 (30X20 cm). Despejar o que bateu no liquidificador.
Ralar 120g. de queijo parmesão ou muçarela ou canastra curado. Espalhar sobre a massa no tabuleiro.
Assar até corar (+- 40 a 45 minutos). Não tirar branco.
Servir quente, assim que sair do forno.
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