Rosquinha de Nata com Queijo ou Coco
Cidinha Barbosa (de Formiga/MG)
Diagramador 2
A receita de hoje é uma joia de nossas receitas tradicionais.
Na tigela: 5 ovos, 2 copos (200ml) de nata ou (+-) 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 copos (200 ml) de açúcar refinado.
Misturar bem, acrescentar 1 copo de leite, ½ copo de óleo e 1 colher (sopa) rasa de sal. Mexer bem até ficar um creme.
Acrescentar 1 copo de queijo curado ralado ou coco ralado e farinha de trigo com fermento até o ponto de desgrudar da mão (+ -) 1 quilo. Não sovar, ponto mais mole. Misturar com as pontas dos dedos.
Enrolar em formato de rosquinhas e colocar em tabuleiros untados.
Assar a 180º C por (+-) 30 minutos.
Se quiser a rosquinha mais macia, tirar do forno antes de corar muito. Se quiser mais torrada, é só deixar corar mais.
Ao tirar do forno, se gostar, pincele-as com margarina e rolar em açúcar refinado e canela.
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