Bolo de Milho Verde Cremoso
Cidinha Barbosa (de Formiga/MG)
Diagramador 2
Coisa boa é ter uma receita que represente nossa mineiridade e que amamos.
8 espigas de milho verde (são 4 xícaras de chá), 1½ copo americano de açúcar, 2 copos (400 ml) de leite, 2 colheres (sopa) rasas de manteiga, 1 pitada de sal, 1 copo de 200ml de queijo ralado, 1 colher (sopa) de óleo, 3 gemas. Bater tudo no liquidificador, tirar e misturar as claras batidas em neve e uma colher de fermento em pó. Assar em tabuleiro número 1 (34 x 22 cm) untado. Assar a 180º C em forno pré-aquecido de 30 a 45 minutos. NOTA: Se gostar, pode colocar 50g. de coco ralado.
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